Cuisine maghrébine : pliage samoussa

Le samoussa ne laisse ni enfant ni adulte indifférents. Une spécialité du Maghreb, le samoussa apporte de la joie en réunissant toute la famille autour d’une même table. Il existe plusieurs recettes du samoussa et sa cuisson varie d’une famille à une autre. Bien que la préparation du samoussa soit facile, le pliage reste l’étape la plus délicate. Dans cet article, nous vous présenterons ce plat délicieux ainsi que les différentes étapes de sa cuisson et du pliage.

Présentation du pliage samoussa

Le samoussa est un plat qu’on retrouve dans certains pays de l’Océan Indien et même dans des pays en Asie. Il semblerait que le samoussa ait trouvé son origine en Inde.

Dans le nord de l’Afrique, le samoussa est ancré dans la tradition maghrébine au fil du temps et fait partie des principaux plats de la région. Autrefois, au lieu de jeter les repas, on utilisait les restes des repas pour en faire un mélange. Le tout était farci de manière à ce qu’on puisse le croquer. On peut le comparer à la crêpe, à la pizza, au sandwich et bien d’autres aliments.

Il existe plusieurs façons de cuire le samoussa. Chez les Indiens, on réalise une pâte semblable à la pâte brisée que l’on prend soin de mettre à plat en formant de petits cercles avant de les farcir. À la Réunion, on préfère le faire cuire avec la pâte filo ou la feuille de brick.

Quels matériels nécessaires pour faire le pliage samoussa ?

Vous devez disposer d’un pinceau à réservoir pour cuire votre samoussa. Vous pouvez aussi le faire au four. Prenez soin de préalablement badigeonner les deux faces de votre samoussa d’huile d’olive.

Un autre matériel indispensable est le wok avec lequel vous faire des plats sautés. Cependant, si vous n’avez pas un wok, mais disposez d’une grande poêle, cela peut très bien marcher aussi. Évitez d’utiliser une casserole.

De quoi avez-vous besoin comme ingrédients ?

Vous pouvez utiliser n’importe quelle quantité d’ingrédients pour faire votre samoussa. Il suffit de tenir compte du nombre de personnes pour qui vous préparez ce plat. Les ingrédients sont entre autres de la viande hachée, mais selon ce que vous choisissez, il faudra diversifier les épices. Ceci dit, évitez la viande du porc en raison de sa teneur en graisse. De l’oignon haché ou non, des petits pois, de la pomme de terre, de la carotte pour la couleur, des épices, du sel, du poivre, de l’huile d’olive, et des feuilles de brick

Mode de cuisson

Pour commencer, lavez bien l’oignon. Ensuite, épluchez et hachez-le finement.

Chauffez l’huile dans une poêle, puis faites-les rôtir. Après quelques minutes, ajoutez la viande hachée. Ajoutez ensuite toutes les épices après avoir bien remué le mélange puis laissez cuire environ 10 à 15 minutes.

L’étape suivante est de préchauffer votre four à 200°. Ensuite, découpez la feuille de brick en deux et rabattez le côté arrondi vers le centre. Déposez une cuillère à soupe de farce en haut de la feuille puis pliez de manière à former un triangle. Sur une plaque, déposez vos samoussas et recouvrez la plaque d’un papier sulfurisé. Essayez de badigeonner les samoussas avec un peu d’huile d’olive. Pour finir, mettez-les au four pendant 15 à 20 minutes le temps de cuire. N’oubliez pas de les retourner de temps en temps. Après 10 à 12 minutes, vous pouvez déjà les retirer et servir.

Comment choisir la bague femme parfaite pour chaque occasion

La sélection d'un anneau féminin se révèle être un choix réfléchi alliant personnalité et style, transcendant la simple parure pour devenir un reflet de l'identité de chacune. Le métal, l'argent ou l'or, et les pierres précieuses comme le diamant sont centraux dans...

Découvrir pourquoi rêver joue un rôle crucial pour la santé de votre cerveau

Les rêves sont essentiels pour le bien-être de notre cerveau, activant le cortex visuel pendant la nuit et jouant un rôle crucial dans le maintien de notre santé mentale et la résilience neurologique. Des recherches avancent que durant le sommeil, notamment le sommeil...

Installation et maintenance de votre coffre fort conseils pratiques

Face à l'insécurité grandissante, la protection des biens devient primordiale, et l'utilisation d'une armoire de sécurité s'impose. Que ce soit pour se prémunir contre les effractions ou les catastrophes naturelles, choisir le bon modèle, sa taille et son système de...

Où habiller son ado fille ?

L'univers de la mode pour adolescents allie confort et personnalisation. Les marques, telles que Zara ou H&M, conçoivent des habits tendance favorisant l'expression individuelle tout en assurant le bien-être quotidien. C'est une période où s'habiller, surtout pour...

Choisir des couches écologiques confortables pour bébé les astuces des parents responsables

Les parents éclairés choisissent de plus en plus des alternatives écologiques pour leurs enfants, favorisant des langes durables et doux pour la peau délicate des bébés. Ces options responsables, telles que des couches biodégradables et sécurisantes, sont plébiscitées...

Maximiser l’espace chez soi avec une boite de rangement astucieuse

L'article met en lumière l'importance des contenants de rangement pour optimiser l'espace et maintenir l'ordre dans nos intérieurs. Il souligne la diversité des designs et des fonctionnalités, comme les modèles empilables et ceux avec des couvercles assurent la...

Des solutions du jardin pour lutter contre le psoriasis méthodes et conseils

Le psoriasis, maladie de la peau non contagieuse, entraîne des symptômes marqués par de véritables plaques et démangeaisons, concentrés autour des coudes, genoux et cuir chevelu. Des facteurs génétiques et immunitaires influencent cette condition aggravée par le...

Le relais de l’entrecôte : L’art de la tradition gastronomique parisienne

Au cœur du quartier emblématique de Saint-Germain-des-Prés à Paris, le Relais de l’Entrecôte trône comme une institution incontournable de la gastronomie française. Situé au 20, rue Saint-Benoît, cet établissement incarne l'essence même de la tradition culinaire...

La conservation des cannélés : préserver la saveur de Bordeaux

Les cannélés, ces délicieuses pâtisseries bordelaises, sont une fusion parfaite de goût et de tradition. Avec leur coeur moelleux et leur côté croustillant, ces petits gâteaux sont une véritable invitation au plaisir gustatif. Cependant, pour profiter...

Pieds dégoûtants : les ravages de la négligence et des affections

Les pieds, ces fidèles compagnons qui supportent notre poids et nous propulsent à travers le monde, sont souvent négligés jusqu'à ce qu'ils deviennent un problème. Dans cet article, nous plongeons dans l'univers des pieds dégoûtants, explorant les raisons derrière...

Tremblements des mains lors de la prise d’objets : comprendre les défis et trouver des solutions

La sensation désagréable de voir ses mains trembler lorsqu'on tient un objet peut être non seulement frustrante, mais aussi entraver les tâches quotidiennes. Ce phénomène, bien que perturbant, peut être expliqué par divers facteurs et bénéficie de différentes...

Bienvenue sur Mon Blog de Fille : votre source d’inspiration féminine !

À la recherche d'un espace en ligne où la féminité est célébrée dans toute sa splendeur, où la beauté est sans artifices, et où l'intelligence est mise en avant ? Ne cherchez pas plus loin, vous êtes arrivés à bon port ! "Mon Blog de Fille" n'est pas juste un blog,...

Médicament & Grossesse : le CRAT, centre de référence sur les agents tératogènes

La grossesse est une période de bouleversements physiques et émotionnels pour une femme, mais également une phase critique où la santé de l'enfant à naître est primordiale. Dans ce contexte, l'utilisation de médicaments pendant la grossesse peut soulever des questions...

Gérer les effets secondaires d’Optilova 20 : informations et conseils utiles

Optilova 20 est un contraceptif oral largement utilisé par de nombreuses femmes pour prévenir la grossesse. Cependant, comme tout médicament, il peut entraîner des effets secondaires chez certaines personnes. Si vous ressentez des effets secondaires désagréables tout...

Traitement de la Bartholinite sans ordonnance : soulager l’inconfort gynécologique naturellement

La bartholinite, une infection douloureuse des glandes de Bartholin, peut causer une gêne significative chez les femmes. Les symptômes incluent souvent un gonflement, une rougeur et une douleur au niveau de la vulve, rendant les activités quotidiennes difficiles et...

Hélicidine : un remède naturel pour les femmes enceintes

La grossesse est une période de joie et de bonheur, mais elle peut également être accompagnée de petits maux et inconforts, notamment au niveau de la santé respiratoire. Les femmes enceintes, conscientes des risques potentiels des médicaments sur leur bébé à naître,...

DressLikeMila: L’art de la mode inspiré par Mila

Dans l'univers de la mode, trouver son style unique peut souvent sembler être une quête infinie. Cependant, pour ceux qui cherchent l'inspiration, une étoile brille particulièrement brillamment : Mila. Sa capacité à fusionner l'élégance intemporelle avec une touche...

Avigora : au-delà de la voyance, une expérience unique

Un nouveau regard sur la voyance en ligne Dans un monde où la technologie révolutionne tous les secteurs, Avigora se démarque comme une plateforme de voyance en ligne de premier plan. Elle offre une combinaison unique de services traditionnels de voyance et de...

Découverte révolutionnaire : le laboratoire Bionutrics explore l’indice d’anisocytose

Au cœur des recherches du Laboratoire Bionutrics se trouve une quête incessante pour comprendre les mécanismes biologiques qui régissent la santé humaine. Récemment, leur attention s'est portée sur l'indice d'anisocytose, un paramètre crucial dans l'évaluation des...

Comment choisir la trottinette électrique parfaite pour vos déplacements urbains

Face à une demande croissante en solutions de mobilité urbaine, les engins électriques à deux roues tels que les scooters électrifiés se distinguent par leurs performances améliorées et leur adaptabilité. Critères comme l'autonomie, le type de moteur et la qualité de...

Pendentifs en or : L’éclat au féminin

L'or est un métal précieux qui a toujours fasciné les femmes à travers les âges. Symbole de luxe, de raffinement et d'élégance, l'or est utilisé depuis des siècles pour la confection de bijoux. Parmi les bijoux les plus prisés, on retrouve les pendentifs en or. Ces...

Les inspirations naturelles derrière les collections Lah Paris

Lah Paris, une boutique de bijoux prestigieuse, a su captiver les amateurs de bijoux avec des collections qui puisent leur inspiration dans la beauté et la majesté de la nature. Chaque création est une ode à l'univers, à la terre et à l'histoire, apportant une touche...

Souriez à la vie : Choisissez le bon cabinet d’orthodontie !

Pourquoi consulter un cabinet d'orthodontie ? L'orthodontie est une spécialité dentaire qui vise à corriger les mauvaises positions des dents et des mâchoires. Si vous souhaitez améliorer l'esthétique de votre sourire, mais aussi votre santé bucco-dentaire, il est...

Choisir ses boucles d’oreilles en fonction de votre visage.

Lorsque vient le temps de choisir des boucles d'oreilles, il est important de prendre en compte la forme de votre visage. En effet, certaines formes de boucles d'oreilles peuvent mieux mettre en valeur votre visage que d'autres. Que vous ayez un visage rond, ovale,...

Quelle tenue et lingerie coquine choisir pour séduire un homme ?

La séduction est un art subtil qui permet d'éveiller le désir chez l'autre. Pour séduire un homme, il est important de mettre en valeur sa féminité et de jouer de ses atouts. Une tenue sexy et une lingerie coquine peuvent être des atouts majeurs dans ce jeu de...

Innovations en dermatologie pour un rajeunissement cutané sans chirurgie

De nos jours, de nombreuses personnes recherchent des solutions pour rajeunir leur peau sans avoir recours à la chirurgie esthétique. Heureusement, la dermatologie moderne offre des innovations passionnantes qui peuvent aider à atteindre cet objectif. Que ce soit pour...

Santé sexuelle des femmes, prévention, soins et bien-être

L'importance de la santé sexuelle des femmes La santé sexuelle est une composante essentielle de la santé globale et du bien-être des femmes. Une bonne santé sexuelle permet d'avoir des relations intimes épanouissantes et gratifiantes, ainsi qu'une meilleure estime de...

Les marques de matelas françaises sont elles de qualité ?

En France, il existe de nombreuses entreprises spécialisées dans la fabrication de matelas. Ces dernières proposent plusieurs modèles de produits. Cependant, beaucoup de personnes se posent des questions à propos des matelas made In France. Certaines se demandent si...

Carré plongeant court asymétrique : et si vous osiez ?

La beauté d'une femme peut davantage être sublimée par sa coiffure. Il est ainsi possible pour les dames et demoiselles de se rendre irrésistibles en osant par exemple un carré plongeant court asymétrique. Découvrez toutes les bonnes raisons qui peuvent vous pousser à...

Comment choisir le canapé idéal pour votre salon ?

Vous êtes sur le point de choisir un nouveau canapé pour votre salon, mais, vous êtes dans l’embarras du choix ? Il existe en effet un certain nombre de critères sur lesquels vous pouvez vous baser pour choisir le canapé parfait...